เกษตรกรในสหรัฐฯ หันมาให้ความสนใจ การปลูกพืชทางเลือกและพืชอินทรีย์ เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจในสภาวะตลาดชะลอตัว